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Turbine · Poisson rouge niveau 2 Inscrit le: 15 Sep 2005 Messages: 155

Bonjour,

Je viens de faire ma 1ière recette maison mais j'ai un peu de mal à doser la gélatine pour avoir une mixture vraiment consistante et éviter que tout s'éparpille dans le bac.

Quels conseils pouvez-vous me donner pour doser la gélatine correctement ?

merci
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Cordialement,
Christophe

vava · Posté le: Ven Nov 06, 2009 10:03 pm Sujet du message:

tu as utilisé de la gélatine en poudre ou en feuilles.....

normalement pour que ça prenne bien, on met au frais dans le frigo 24 h! Wink

Turbine · Posté le: Ven Nov 06, 2009 10:05 pm Sujet du message:

[quote:9f41b2bd50="vava"]normalement pour que ça prenne bien, on met au frais dans le frigo 24 h! Wink

[/quote:9f41b2bd50]

et ben voilà Very Happy

24h au frais.... Je me disais aussi Wink

sinon c'est de la gélatine alimentaire en feuille.
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Cordialement,
Christophe

vava · Posté le: Ven Nov 06, 2009 10:17 pm Sujet du message:

alors au frais et demain, ça fera bloc! Wink

au fait, tu as mis combien de feuilles pour le volume de prépa? Rolling Eyes

Turbine · Posté le: Ven Nov 06, 2009 10:50 pm Sujet du message:

oula alors là, j'ai tout fait au pif !!! Mais ya pas 500g de prépa. Peut-être la moitié.

donc 1 morceau de colin, 1 bout de courgette, des crevettes, 1 gousse d'ail, et et et... 4 feuilles de gélatine.

bon je verrais bien ce que ça donne avec la gélatine demain.
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Cordialement,
Christophe

vava · Posté le: Sam Nov 07, 2009 12:35 pm Sujet du message:

ça devrait aller parfaitement!

ton pif est bon! Laughing

Catzy57 · Posté le: Dim Nov 08, 2009 9:27 pm Sujet du message:

Moi je n'en mets pas... et au moment de servir je coupe la pompe, et je la rallume après.. et je trouve que ça ne se dégrade pas trop.

ganesh · Posté le: Lun Nov 09, 2009 12:15 pm Sujet du message:

C'est une bonne idée ça de faire sa propre pâtée. Faudrait que je tente l'expérience. Mais je prendrai plutôt de l'agar-agar comme gélifiant. A moins qu'il n'y ait une contre-indication pour les poissons rouges (mais bon vu que c'est une algue à la base ...).

marine · Administrateur Inscrit le: 10 Sep 2005 Messages: 13822

c'est parfait Wink

http://www.lespoissonsrouges.net/forum/viewtopic.php?t=5

ganesh · Posté le: Lun Nov 09, 2009 1:00 pm Sujet du message:

Super cet ancien topic. Merci Marine pour avoir remonté le lien.

Petite question cependant : quand on congèle la pâtée, faut-il la décongeler avant de la donner aux poissons ou pas ?

marine · Administrateur Inscrit le: 10 Sep 2005 Messages: 13822

perso, je la décongèle à moitié: pas glacée, mais encore en bloc où ils peuvent picorer facilement sans que ça s'éparpille

ganesh · Posté le: Lun Nov 09, 2009 1:06 pm Sujet du message:

OK je prends note Wink